電加熱炒鍋 不銹鋼行星攪拌炒鍋 蘑菇醬炒鍋

電加熱炒鍋 不銹鋼行星攪拌炒鍋 蘑菇醬炒鍋不管是食品加工還是大型餐廳或者中央廚房，在進行炒制的工序，都是離不開行星攪拌炒鍋的。行星攪拌炒鍋的主要作用是炒制和攪拌。電加熱行星炒鍋是許多廠家都喜歡的一種加熱方式。電加熱行星炒鍋是以導熱油為介質，導熱油建議使用320號的，溫度可以達到300多度，炒制時的溫度可以使用到200多度，炒制出的醬料和菜品格外地香氣撲鼻。使用電加熱行星炒鍋時，需要用到380V的工業(yè)用電，并且要注意導熱油的注油口不要擋住，保持通暢，有利于散熱，避免了鍋體出現(xiàn)鼓鍋的現(xiàn)象。

適用范圍：廣泛應用于蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。
1、高粘度攪拌夾層鍋鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體），電加熱炒鍋 不銹鋼行星攪拌炒鍋 蘑菇醬炒鍋整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、行星攪拌鍋加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
液壓翻轉式蒸汽夾層鍋：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
行星攪拌電加熱導熱油夾層鍋：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。 
行星攪拌燃氣夾層鍋：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
電磁行星攪拌鍋：升溫快，能兼顧到產品的色香味，比同類產品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。
3、行星攪拌鍋攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使電加熱炒鍋 不銹鋼行星攪拌炒鍋 蘑菇醬炒鍋是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉動與自傳的不整數(shù)轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更，不容易產生糊鍋現(xiàn)象。
4、**行星炒鍋調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛(wèi)生；調速采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。
5、液壓鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。
手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修