熟食鹵制夾層鍋 不銹鋼可傾蒸煮夾層鍋

熟食鹵制夾層鍋 不銹鋼可傾蒸煮夾層鍋現(xiàn)在的熟食店里大部分都是用夾層鍋進(jìn)行美食的蒸煮。夾層鍋代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大鍋燒柴，改善了熟食店里的環(huán)境衛(wèi)生，讓人放心購(gòu)買食物，以便招攬更多的客戶，獲取更大的利益。像熟食店這種即做即賣的店面，一般會(huì)用電加熱夾層鍋或者是燃?xì)饧訜釆A層鍋，接上三相電或者通過爐盤通入液化氣和燃?xì)獗憧梢允褂?，操作?jiǎn)單、節(jié)省人工。

熟食鹵制夾層鍋 不銹鋼可傾蒸煮夾層鍋傳統(tǒng)的大鍋燒柴，只是加熱鍋的底部，慢慢加熱使鍋內(nèi)的食物煮熟，工作效率不行，還浪費(fèi)人工。夾層鍋改善了這一情況。夾層鍋是由內(nèi)外鍋體構(gòu)成，夾層內(nèi)通入蒸汽或者導(dǎo)熱油加熱，有有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制的特點(diǎn)，操作簡(jiǎn)單、安裝方便，不但可以用來蒸煮、鹵制，還可以攪拌、炒制、漂燙等，適應(yīng)于多種食品。重諾系列夾層鍋，全不銹鋼304材質(zhì)，受熱面積可達(dá)百分之九十，是熟食品加工中的不錯(cuò)選擇。

熟食鹵制夾層鍋 不銹鋼可傾蒸煮夾層鍋使用注意事項(xiàng)：
1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、熟食鹵制夾層鍋 不銹鋼可傾蒸煮夾層鍋蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。