滅菌鍋，高溫殺菌鍋價(jià)格，高壓殺菌鍋中國(guó)素以美食著稱，南北方的飲食各有特點(diǎn)，全國(guó)各地特色美食不少，冰箱的發(fā)明讓我們可以把新鮮的水果蔬菜保存的時(shí)間更久，但是，如果我們要吃到全國(guó)各地的食品，這要?dú)w功于我們的殺菌鍋了，只有經(jīng)過(guò)殺菌后的食品才可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，才可以在倉(cāng)庫(kù)或者貨架上存放那么久。我公司專業(yè)生產(chǎn)銷售各種型號(hào)配置的高溫殺菌鍋。結(jié)構(gòu)合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 性能穩(wěn)定是您選購(gòu)殺菌鍋的首要選擇。
孟婕
高溫殺菌鍋價(jià)格殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！
中文名 殺菌鍋 組 成 鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊等 采 用 充氣式硅橡膠耐溫密封圈 介質(zhì)包括 純蒸汽、熱水
殺菌鍋概述
用*簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。高壓殺菌鍋對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
滅菌鍋有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌?/div>
裝容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤(pán)、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓。提供過(guò)壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。
，分為手動(dòng)控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動(dòng)控制型、高溫殺菌鍋價(jià)格電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。
手動(dòng)控制型
所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
電氣半自動(dòng)型
壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥，補(bǔ)氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作。
電腦半自動(dòng)型
采用PLC和文本顯示器將采集的壓力高壓殺菌鍋傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，（主要控制補(bǔ)氣，排氣，溫度，時(shí)間）降溫過(guò)程由人工操作。
電腦全自動(dòng)控制型
全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。（整個(gè)殺菌過(guò)程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通。（除去進(jìn)出貨物和開(kāi)關(guān)鍋門(mén)）
電腦全自動(dòng)控制型（遠(yuǎn)程控制型）
在電腦半自動(dòng)的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線自動(dòng)連接，整機(jī)具備自動(dòng)進(jìn)出料，自動(dòng)開(kāi)關(guān)鍋門(mén)，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動(dòng)伸縮，（整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化，機(jī)械化）可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車(chē)間的無(wú)人化操作鑒定基礎(chǔ)。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時(shí)間。
滅菌鍋電腦半自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋：
電腦半自動(dòng)控制、升溫、殺菌時(shí)間、壓力保護(hù)。
節(jié)約能耗、操作方便；
可進(jìn)行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌 ；
可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等 ；
根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝 ；
電腦全自動(dòng)雙層水浴式殺菌鍋：
①PLC電腦觸摸屏全自動(dòng)控制
②熱水循環(huán)水浴式殺菌，高溫殺菌鍋價(jià)格殺菌徹底，無(wú)死角
③熱水罐提前預(yù)熱，縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率
④熱水重復(fù)多次使用，節(jié)約水源、熱源，節(jié)省人力、物力、時(shí)間的消耗
⑤溫度、壓力、水位、動(dòng)作異常報(bào)警
⑥適合軟包裝、瓶裝、塑料包裝、各種罐頭食品
⑦可儲(chǔ)存上百個(gè)殺菌工藝，**美地保留食品的口味、口感、色澤
滅菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，高壓殺菌鍋其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
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